Pizzabund af grøntsager

En rigtig god opskrift på en lækker og sund pizzabund er denne opskrift med en bund af broccoli og blomkål:

Bund:
250 g. blomkål
150 g. broccoli
2 æg
150 g. revet ost
1 spsk. oregano
2 spsk. HUSK

Fyld:
Tomatpure
Revet ost
Parmaskinke
Champignon
Peberfrugt
Rucola salat

Sådan gør du:
Riv blomkålen og broccolien fint (evt. på foodprocessor). Rør æg, ost, oregano og HUSK godt sammen med blomkål og broccoli i en skål. Kom grøntsagsdejen ud på en bradepande med bagepapir og fordel dejen godt ud over det hele. Bag bunden i 12-15 min. ved 230 grader, til den er let gylden. Tag pizzaen ud og smør den med tomatpure, drys med ost, tilsæt parmaskinke, champignon, peberfrugt eller hvad du ellers ønsker. Drys med ønskede krydderier. Sæt pizzaen tilbage i ovnen og bag den færdig i ca. 10 min.
Tilsæt til sidst den friske rucola.

BLOG 039

Bunden bliver ikke sprød, som man kender det fra en hvedemelsdej, men den smager virkelig godt og en smart måde at få masser af grøntsager indenbords uden egentlig at bemærke det.. 🙂

En anden mulighed for at få en pizza uden hvedemel, er at købe en LCHF pizzabund, Du kan købe bundene på Lowcarbstore.dk
Jeg bruger selv Lowcarbstore.dk til rigtig mange af mine indkøb og vil med glæde reklamere for dem! De har ofte gode tilbud og har virkelig mange lækre varer på deres side!

1 Comment on Pizzabund af grøntsager

  1. Maria Suzette Vergmann
    november 12, 2014 at 6:58 am (4 år ago)

    Bunden bliver også rigtig god uden husk og med hytteost istedet for revet 🙂

    Svar

Leave a Reply