Archive of ‘Brunkage’ category

SUNDE BRUNKAGEMÆND

WOW, disse brunkagemænd er nok den bedste opskrift jeg nogensinde har haft indenfor sundere kager!
De SKAL prøves her i julen!!

Dejen var nem at lave, men lidt svær at arbejde med, da den er meget fedtet/klistret, men med lidt kokosolie på bagepapiret gik det hele!

BLOG 072
Opskriften er inspiration fra Cathrines blog!

100 g mandler
200 g dadler uden sten
3 tsk. kanel
1 pose brunkagekrydderi
2 æggehvider
½ revet citronskal
Kokosolie på bagepapiret
Glasur, kan evt. laves ud af Sukrin Melis, som kan købes hos LowCarbStore.dk

 Tryk her for at komme til deres hjemmeside!

Så laves kagemændene: 
Blend dadlerne sammen med kanel, brunkagekrydderi, æggehvider og citronskal. Blend i et godt stykke tid, til masse hænger godt sammen og til den er blevet lidt lysere i farven. 
Hak mandlerne groft og vend dem i massen. 
Rul massen ud på bagepapir smurt med kokosolie, ellers hænger dejen fast på papiret. 
Tryk kagerne ud i de forme du ønsker og fordel dem derefter på en ny bageplade med bagepapir, som også er smurt med kokosolie. 

Bag kagerne i 15 min. ved 170 grader. 

Jeg står for at lave sundt juleslik til juleaften, og disse kagemænd skal helt sikkert være en del af det!