Posts Tagged ‘kostvejledning’

10 simple råd

Rigtig mange af os vil gerne leve et sundere liv, men det kan også være svært at jonglere rundt i alle de forskellige sundheds-trends vi bliver bombaderet med!

Skal du spise kød, eller er det bedst at blive vegetar?
Skal du holde dig fra brød, eller har du brug for brød?
Er juicekuren noget for dig?
Ingen af os er ens, derfor er der heller ikke nogen sundheds-trend der passer til os alle!
Det handler om at finde en livsstil, som passer til lige netop DIG!
Det er kun DIG der kan mærke, hvad der er bedst for DIG!

På trods af det, vil jeg gerne dele 10 gode råd, som jeg mener kan hjælpe alle til at leve et sundere liv:

  1. Planlægning:
    Planlæg din dag og dine måltider hver dag!
    Hvis du planlægger dine måltider på forhånd, er det nemmere at holde sig til den sunde udgave!
  2. Motion for dig:
    Find den motionsform, som passer bedst til dig!
    Når først du har fundet en motionsform, som gør dig glad og godt tilpas, går der ikke længe, før du til sidst bliver helt afhængig af at få motioneret flere gange om ugen! sportsact2(Køb motionsudstyr på min webshop her)
  3. Spis ren mad:
    Hold dig fra forarbejdet mad! Spis mad der er så ren som mulig – altså madvarer uden en lang ingrediensliste og uden for mange e-numre!
  4. Drik vand:
    Erstat din saftevand/sodavand/juice el. med ren vand!
    Vand kan gøre underværker for både krop, sind, hud og hår!
    20160402_100959481_iOS(Køb de fede vandflasker fra Retap på min webshop her)
  5. Madplaner:
    Lav madplaner – så sparer du både penge, tid og garanteret også kalorier!
  6. Sov godt:
    Sørg for at få søvn nok! Vi skal gerne sove ca. 8 timer i døgnet!
    Får du ikke søvn nok, kan det have stor indflydelse på din lyst til søde og fede sager!
  7. Drop sukkeret:
    Skær ned på dit sukkerindtag – eller drop det helt!
    Sukker gør dig i det lange løb kun træt, dvask og usund!
    nutella(Køb flere forskellige sundere snacks på min webshop her)
  8. Eat the rainbow:
    Spis mad i mange forskellige farver! Jo mere mad du spiser i mange forskellige farver (frugt og grønt) jo sundere bliver din tallerken!
  9. Sluk skærmen:
    Skær ned på tiden foran fjernsynet, Ipad’en, computeren osv.
    På den måde får du mere tid til at dyrke motion, lave mad, være sammen med din familie og venner og måske også mere tid til at sove! 🙂
  10. Stol på dig selv:
    Lav aftaler med dig selv – og hold dem!
    Forstil dig at du laver en aftale med din bedste veninde, den vil du gøre alt i verden for at overholde! Når vi laver aftaler med os selv, bryder vi dem ofte… – Vi svigter os selv og til sidst stoler vi slet ikke på os selv…. Stol på at du kan overholde en aftale med dig selv – du skal være din egen bedste ven!
Har du brug for mere viden og inspiration til det sunde liv, så kan du downloade min kostguide for kun 49,95,- læs mere om kostguiden her
God fornøjelse med dit sunde liv! 🙂

 

 

Juicekur fra Living Superfood

For noget tid siden testede jeg en juicekur fra et andet firma, det var en stor udfordring for mig, da det var rene grøntsagsjuice… -så jeg lovede mig selv, at jeg også skulle prøve en juicekur med blandet frugt og grønt!

Living Superfood var så venlige at sponsorere en 3- dages juicekur, tak for det! 

Jeg modtog en rigtig fin vejledning, som kort og godt beskriver hvordan man forbereder sig bedst på juicekuren og hvordan man får mest muligt ud af juicekuren!

Living Superfood har flere forskellige slags juicekure, jeg valgte den de kalder ”3-dages øko juicekur med supper”, se mere om juicekuren her

orange juice

Juicekuren består af et ingefær/citron shot tidligt om morgenen, en mandel/chiadrik lidt senere på morgenen (tre forskellige varianter med aronia, hvedegræs og havtorn), en gul juice om formiddagen med gulerod, appelsin, rød peber, havtorn og frisk gurkemeje, en tomatsuppe til frokost, en grøn juice efter frokost med agurk, kålrabi, æble, broccoli, citron, hvedegræsjuice, bladselleri og spinat, en rød juice inden aftensmaden med gulerod, rødbede, æble, aronia og ingefær, en lækker hokkaidosuppe til aftensmaden og en smoothie som ”natmad” med mandelmælk, mandler, banan, grønkål, hvedegræsjuice, chiafrø, vanilje og himalayasalt.

grøn smoothie

Ligesom ved min forrige juicekur, så overrasker det mig, at jeg ikke følte mere sult under juicekuren end jeg gjorde!
Hver juice mætter godt og især mandel/chiadrikken og suppen redder hele dagen! Ved at drikke en tyk drik og spise en suppe føler man virkelig, at man får ”rigtig mad”! -Jeg savnede ikke at spise rigtig mad!

Det var naturligvis en udfordring at komme igennem de tre dage på juicekuren, når resten af familien spiste aftensmad, eller når naboen kom forbi med nybagte boller, så var det ikke helt nemt, men det var en fed udfordring at give sig selv og jeg kunne mærke på min krop, at den havde rigtig godt af det!

Living Superfood laver deres produkter i en slowjuicer og det hele er 100% økologisk! Alle deres juice er lavet efter 80/20 princippet, altså 80% grønt og 20% frugt! (Mange andre juicekure indeholder alt for meget frugt!)
Deres produkter nedfryses lige efter produktionen, så man modtager altså produkterne på frost!
Det er RET smart! På den måde kan alle i hele landet bestille fra Living Superfood og du kan helt selv bestemme hvornår du ønsker at starte din juicekur op!

En juicekur skal i mine øjne ikke bruges som en decideret slankekur, men brug det hellere som en god udrensning af kroppen eller en quickstart mod et sundere liv!

Jeg vil varmt anbefale jer at prøve en juicekur fra Living Superfood, der er kælet for smagsdetaljerne i hver drik og man er ikke i tvivl om at det kvalitetsvarer!

Husk at du også kan bestille lækre ingefær shot med gurkemeje hos Living Superfood, de er STÆRKT vanedannede… 

20160103_095645000_iOS

Min nye kostguide

Stolt kan jeg præsentere mit nyeste projekt, nemlig min nye kostguide!

Kostguiden er hovedsageligt lavet til dem, som har brug for lidt hjælp og inspiration til at leve et sundere liv!

Guiden er ikke et kostprogram, hvor du skal følge en fast kostplan!
Jeg tror ikke på at faste og strikse kostprogrammer er vejen frem for et sundere liv og et evt. vægttab!
Hvis man sætter sin kost i faste rammer, udregner kalorier og vejer maden for hvert måltid, vil du måske kunne tabe dig hurtigt, men du gør maden til noget unaturligt og det er ikke en holdbar livsstil i længden!
For mig handler det meget om at finde en vej, som er holdbar i længden, så man kan leve sundt, men naturligt, resten af livet!

I kostguiden beskriver jeg også min egen livsstil, hvilke fødevarer jeg selv holder mig meget til og hvorfor.

Hvis du har brug for inspiration til sunde opskrifter, har jeg også delt et par af mine yndlingsopskrifter med jer i kostguiden!
(Jeg arbejder på at udgive en stor samling med de bedste opskrifter senere)

Du kan købe kostguiden for kun 49,95,- her, dermed er du også med til at støtte mig, så det er muligt for mig at lave endnu flere projekter (også flere gratis events på Facebook)!

Som en ekstra bonus får alle der køber min kostguide inden d. 01.04. muligheden for at vinde 4 kasser fra RawBites!
Rawbites
Der er 12 stk. i hver kasse og de kommer i følgende smagsvarianter:
Coconut, Raw Cacao, Spicy Lemon og Cashew!
Barene er økologiske og indeholder hverken gluten eller laktose!
De er lavet af nødder og frugt og indeholder derfor også kun naturligt frugtsukker!

Jeg håber, at I vil tage godt imod den nye guide!

ebog_rydopidinkrop

Børn og overvægt!

Jeg har længe haft lyst til at forbedre min uddannelse som Slankekonsulent og Kostvejleder med speciale i vægttab!
Nu kom tiden, og jeg er gået i gang med at tage et speciale i Børn og Overvægt!

Jeg elsker at arbejde med børn, de er så lige frem, man får ren besked og ærlig feedback!
Jeg har tidligere arbejdet som frivillig i en gymnastikforening og undervist børn i gymnastik og sjove lege, det var fedt at arbejde med så mange børn og se glæden ved at bevæge sig hos dem!

preview_COLOURBOX6716062

Desværre er problemet med overvægtige børn stærkt stigende!
Hvert femte barn i Danmark er i dag overvægtig og kun to ud af tre børn dyrker den anbefalede motion på ca. 60 min. om dagen!
Det er et stort problem, at der er så mange overvægtige børn!
Det skal vi have gjort noget ved!
Ofte fortsætter problemerne for børnene nemlig ind i voksenlivet…
Ca. 70% af de overvægtige børn vil også være overvægtige som voksne og får utrolig svært ved at slippe de usunde vaner, der er skabt for dem som børn!

Hvis vi skal lykkedes med at skabe et sundere Danmark og undgå livsstilssygdomme som diabetes, hjerte-karsygdomme osv. i fremtiden, så er vi efter min mening, nødt til at starte ved børnene og deres familier!

Happy young man with boy peeling vegetables in kitchen

Hvis vi får givet en masse sunde vaner videre til vores børn, vil de med stor sandsynlighed leve et sundere liv og give de gode vaner videre til deres børn!

Jeg glæder mig helt vildt til at lære mere om børns energibehov, deres motoriske udvikling, gode motivationsstrategier for børnene, livsstil i familierne osv.

Jeg har allerede nu helt vildt mange ideer til, hvordan jeg vil kunne bruge min nye titel som Konsulent i Process Ernæring med Speciale i Børn og Overvægt!
preview_COLOURBOX4180116

Det skal være sjovt at leve sundt!

/Lærke Mosgaard

 

Har du modet til at bryde ud af den usunde vej?

Jeg synes, at det er tankevækkende at rigtig mange af mine forløbsdeltagere ser det som en stor udfordring at der ofte bliver serveret rundstykker, kage osv. på arbejdspladsen.

Mange arbejdspladser har en brød/kage ordning, hvor man skiftes til at tage brød og/eller kage med. Det giver hygge og en form for sammenhold, når man mødes rundt om bordet hver fredag til et rundstykke og en kage.

Men hvorfor er det egentlig at vi alle sammen tager rundstykker og kage med???
-Er det fordi at alle de andre gør det?
-Er det fordi at det er det der smager bedst?
-Er det fordi at det er det de andre forventer?

Hvis du i virkeligheden mest af alt har lyst til noget andet end et “tomt” rundstykke og en fed kage, så gør noget andet!
Udfordre dig selv og dine kollegaer med nye vaner!
Prøv at bage boller med “gods i”!
Bag en kage uden sukker!
Lav en lækker morgenskyr med bær og müsli, eller hvad du nu har lyst til!

20150613_132048000_iOS

Øv dig i at være ligeglad med hvad du TROR andre forventer!

Jeg har også en fredagsordning på min arbejdsplads, hvor vi skiftes til at tage noget med.
Fordi jeg er kostvejleder, falder snakken mellem os kollegaer naturligt på det sunde liv, derfor er det måske også kommet nemmere, at vi ikke nødvendigvis har rundstykker og kage med om fredagen.. Den har både stået på friskpresset juice, grove müsliboller, kage uden sukker, helt almindelig rundstykker og hjemmelavet smoothies!
Der skal være plads til det hele!

20150902_090421000_iOS

Hvis du også står overfor gerne at ville tabe dig og leve et sundere liv, men ser en kage/brød ordning på arbejdspladsen som én af de store udfordringer, så bryd ud af cirklen, ofte er der bare én der skal starte med at tage andet end det “man plejer” med!

Prøv evt. at bage disse lækre kerneboller uden hvedemel, men fyldt med kerner:

1 dl. græskarkerner

1 dl. solsikkekerner

1 dl. sesamfrø

1 dl. skyr

2 æg + 2 hvider

3 spsk. HUSK

2 tsk. bagepulver

1 tsk. salt

Blend alle kerner groft, bland dem med resten af ingredienserne og form dejen til boller (dejen er meget våd). Drys evt. bollerne med semsafrø, solsikkekerner el. Bag dem ved 160 grader i ca. 25 min.

20150827_061045000_iOS

 

God fornøjelse og velbekomme!

/Lærke Mosgaard

 

 

 

 

Skal du have ryddet op i din krop?

-Så skulle du overveje at hoppe med på et af mine nye forløb, som starter i efteråret!

12 UGERS ONLINE GRUPPEFORLØB

I uge 37 starter jeg et nyt 12-ugers online gruppeforløb op!
Forløbet foregår hovedsageligt i en lukket gruppe på Facebook, men indeholder også fri mail korrespondance igennem hele forløbet!
Forløbet indeholder nye udfordringer hver uge, en masse ny viden om fx motion, proteiner, fedt, sukker osv. og en ny træningsplan hver uge!
Du vil modtage en personlig online mappe, samt en masse lækre opskrifter!
Hver uge samler jeg vægt og mål ind for gruppen og kårer ugens taber!

8 DAGES ONLINE GRUPPEFORLØB

I uge 44 starter jeg et nyt 8-dages forløb op!
Forløbet er en kickstart til at få ryddet op i din krop!
Du vil i løbet af de 8 dage modtage en ny udfordring hver dag, som vil styrke din krop både fysisk og psykisk…
I dette forløb vil du også få viden om emnerne som fx søvn, sukker og kulhydrater + modtage en mindre mappe med lækre opskrifter!

Tilmelding foregår på mail: rydopidinkrop@kostvejledning-lm.dk
Hvor alle spørgsmål også er meget velkommen!

Jeg glæder mig til at høre fra dig!

20150727_061410000_iOS

/Lærke Mosgaard

 

HVAD SPISER DU EGENTLIG?

Jeg er igennem tiden blevet mere og mere bevidst om hvad jeg putter i min krop!
Det er tankevækkende, at mange af os bruger virkelig mange penge på ny bil, nyt flot hus, designer tøj til både os selv og børnene osv.
Men når det kommer til den mad vores krop skal leve af, bliver der ofte sparet. Vi leder efter tilbud og billige alternativer.
I mit hoved, er der noget helt galt her!
Vores krop er den der skal bære os igennem livet, det er den der i sidste ende bestemmer om vi bliver 50 eller 100 år. Det er kroppen der bestemmer og vi er syge eller raske.
Det er det der tæller og det er det vigtigste i sidste ende, ikke om vi har den nyeste jubilæums vase fra Kähler eller om bilen i garagen er fra 2008 eller 2015. Det kan være fuldstændig ligegyldigt, hvis vi bliver alvorligt syge eller i værste tilfælde dør.

Tænk derfor over hvad det egentlig er du spiser?
Er det overhovedet mad, eller er det bare kemisk fremstillet?

Den anden dag så jeg et program der viste, hvordan man laver mandariner, grape osv. på dåse. Frugterne i dåsen er super fine og uden det irriterende hvide skind. Programmet undersøgte bl.a. hvordan de fik det hvide skind af frugten.
Skræmmende nok viste det sig, at frugterne kom i en blanding af saltsyre og kaustisk soda. Frugterne blev selvfølgelig skyllet grundigt bagefter og producenterne forsikrede, at blandingen af de to “farlige” ting, neutraliserede hinanden. Det ændrede dog ikke min tanke om, at jeg ikke har lyst til at spise noget, hvor det er nødvendigt at bære gasmaske, for at fremstille maden.

Jeg forsøger selv at leve af en så ren kost som muligt!
Her til morgen fik jeg f.eks. en god, ren morgenmad med avocado, æg og peberfrugt, sammen med et glas hjemmelavet juice lavet af masser af gulerødder, appelsin. æble og ingefær.

BLOG 099BLOG 098
Meget af det mad vi køber i supermarkedet har faktisk ikke ret meget med mad at gøre! Det er så forarbejdet og fyldt med tilsætningsstoffer, at din krop slet ikke kan genkende det som mad!
Alt forarbejdet mad indeholder meget mindre næring end ren og naturlig mad.
Jo mere unaturlig processen er for fødevaren jo færre næringsstoffer vil der være i.
Næringsstoffer er det, der gør os mætte, som er endnu en god grund til at spise så naturligt og rent som muligt.

Du kender måske det med at du føler sig sulten hele tiden, selvom du spiser ofte?
Det er din krop der skriger på at den ikke får det den vil have! Det kalder man at være overfodret, men underernæret! Hvis du lever af ren og naturlig mad, vil din krop være underfordret og overernæret, altså vil den ikke skrige efter mad på samme måde!

Den sunde vinderkage!

I lørdags havde jeg fødselsdagsgæster, da jeg snart har fødselsdag!

Jeg havde for noget tid siden, fundet en opskrift på en sundere kage hos Pernille , som nu skulle prøves. Jeg lavede en lille smule om i opskriften og resultatet blev en helt vildt lækker og svampet kage, som jeg er sikker på at alle var vilde med!

BLOG 083

Ingredienser i kagen:

250 g. friske dadler uden sten
2½ dl. mælk
2 dl. kokosmælk
Saften fra 1-2 appelsiner
1,5 tsk. vanljepulver
3 spsk. (med top) sukkerfri kakao
2-3 æg (del dem i blommer/hvider)
2 tsk. natron
2,5 dl fedtreduceret mandelmel
2. dl. kokosfibermel

(OBS: Husk at du kan købe f.eks. mandelmel, kokosfibermel osv. hos Lowcarbstore.dk)

Sådan gør du:

Fjern stenene fra dadlerne og mos/hak dem til en sammenhængende masse. De moste dadler, mælken og kokosmælken piskes sammen i en skål. Tilsæt appelsinsaft, kakao og vanilje og rør dejen rundt. Æggene deles i blommer og hvider. Blommerne røres i dejen. Tilsæt mel lidt efter lidt og rør dejen imens. Natron blandes i dejen, rør dejen rigtig godt sammen. Æggehviderne piskes stive. De stive æggehvider vendes forsigtigt i dejen. Beklæd en springform med bagepapir og fordel dejen deri. Bag kagen på nederste rille v. 180 grader i en lille time. Hold dog godt øje med kagen, måske bliver den mørk ovenpå, men er stadig rå indeni, så kan du ligge et stykke bagepapir over kagen, imens den bager færdig.

Imens kagen stadig er lun rives lidt mørk chokolade henover kagen.
Når kagen er kølet af, drysser du hakkede hasselnødder over kagen og riv evt. lidt appelsinskal (fra en økologisk appelsin) hen over kagen.

Rigtig god fornøjelse, kagen er absolut en af bedste jeg har forsøgt mig med! 

 

 

Pandekager uden mel og sukker

Pandekager er en af mine yndlings-spise!
Elsker dem både med kødfyld, grøntsagsfyld og som dessert.

Jeg har eksperimenteret med en utal af opskrifter og nogle er bare bedre end andre!

Denne opskrift svigter aldrig, er super nem og kan laves som både søde og “almindelig”:

Opskrift til 6 store pandekager: 

100 g hytteost
3-4 æg + 1-2 ekstra æggehvide
1-2 spsk. HUSK (den grønne)
Krydderier (vaniljepulver, kardemomme, kanel el. til de søde og salt, peber, oregano el. til de almindelige) 
Kokosolie til stegningen

Blend hytteost og æg sammen med en stavblender, så der ingen klumper er. 
Tilføj HUSK og de ønskede krydderier. Steg pandekagerne på en varm pande med kokosolie. 

Jeg har toppet min pandekage med skyr blandet med jordbær, hakkede nødder og friske blåbær.

Velbekomme!

BLOG 027